Hamburguesas de Arroz y Acelgas

Ingredientes (8 unidades)

• 150 gramos de arroz blanco
• 150 gramos de acelga
• 1 huevo entero
• 80 gramos de pan rallado
• Sal, pimienta, ajo y perejil en cantidades necesarias

Instrucciones

1. Hervir la acelga y picarla.
2. Unir al arroz previamente hervido 
3. Aregar el huevo, los condimentos y la mitad del pan rallado. 
4. Una vez formada una pasta sin agua, pero no muy sólida, se comienzan a formar las hamburguesas con las manos o mediante moldes.
5. Se pasan por pan rallado y se colocan en placa para horno previamente aceitada. 
6. Hornear hasta que estén doradas y listas para disfrutar.

Galletas de Avena

Ingredientes

• 1/2 taza mantequilla
• 1 taza azúcar
• 1 huevo
• 1 cdta. esencia vainilla
• 2 cdas. agua fría
• 1 1/4 taza harina
• 1/2 cdta. sal
• 2 cdtas. polvos hornear
• 1 taza avena instantánea
• 1/2 taza nueces picadas
• 1/2 taza uvas pasas

Instrucciones

1. Ablandar la mantequilla a baño maría.
2. Agregar el azúcar hasta que se disuelva.
3. Agregar el resto de los ingredientes y revolver para que quede una masa homogénea.
4. Precalentar el horno.
5. En la bandeja del horno poner papel para hornear o pintar con aceite.
6. Distribuir la masa en pequeños montoncitos del tamaño de las galletas.
7. Hornear hasta que queden doradas..

Streusel (miga) para kuchen

Ingredientes

• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 cdta. polvos hornear
• 1 cda. manteca
• 1 cda. mantequilla
• ralladura de 1 limón

Instrucciones

1. Derretir la manteca y la mantequilla juntos.
2. Mezclar con el resto de los ingredientes usando la punta de los dedos. No amasar.
3. Antes de poner la miga pintar la masa con leche o crema o bien cubrir con fruta.
4. Distribuir la miga sobre el kuchen de manera homogénea.
5. Hornear.

Masa pizza simple

Ingredientes

• 5 tazas harina
• 6 cdas. aceite
• 1 taza leche fría
• 6 cdtas. polvo hornear
• 1 cdta sal

Instrucciones

1. Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y moldeable.
2. Precalentar el horno.
3. Enaceitar la horma en que se va a preparar la pizza.
4. Distribuir la masa de manera homogénea sobre la horma.
5. Prehornear por 5 minutos.
6. Distribuir los ingredientes sobre la masa.
7. Hornear otros 10 a 15 minutos.
8. Sacar del horno y servir.

Suflé de manzana (Apfelauflauf)

Ingredientes

• 6 manzanas
• mermelada de ciruela u otra a gusto
• 100 gr. mantequilla
• 100 gr. harina
• 100 gr. azúcar
• 5 huevos
• 1 taza leche
• 1/2 limón

Instrucciones

1. Quitar el corazón de las manzanas.
2. Rellenar con la mermelada y espolvorear con azúcar.
3. Separar las yemas de la clara y batir las claras hasta que queden bien espesas.
4. Derretir la mitad de la mantequilla, agregar la harina y la leche.
5. Poner a fuego lento hasta que la masa se despegue de la olla.
6. El resto de la mantequilla se mezcla con las yemas, el azúcar, el jugo y la ralladura del medio limón.
7. Luego se agrega a la masa y finalmente se agregan las claras batidas.
8. Cubrir las manzanas con la masa.
9. Hornear hasta que la masa esté cocida.

Nega Maluca

Rico kuchen de chocolate. Rinde 2 unidades.

Ingredientes Masa

• 200 gramos de mantequilla
• 1 taza de leche
• 3 huevos
• 1 1/2 taza de harina
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de maicena
• 1 taza de chocolate dulce en polvo
• 3 cdtas. polvo hornear

Instrucciones Masa

1. Separar las yemas y las claras de los huevos.
2. Batir las claras hasta que queden bien espesas y guardar en el refrigerador.
3. Ablandar la mantequilla a baño María.
4. Mezclar con el azúcar hasta que se disuelva bien.
5. Agregar las yemas, leche, harina, maicena, chocolate y polvos y revolver.
6. Luego agregar las claras y revolver.
7. Precaliente el horno.
8. Enmatequille las hormas y reparta la masa.
9. Hornee por app. 45 minutos. No sacar de las hormas.

Ingredientes Glacé

• 12 cdas. azúcar
• 8 cdas. leche
• 8 cdas. matequilla
• 18 cdas. chocolate dulce en polvo

Instrucciones Glacé

1. Disolver todos los ingredientes juntos a baño María hasta que este bien disuelto y homogéneo.
2. Repartir sobre ambos kuchenes de manera homogénea y esperar a que enfríe.
3. Sacar de las hormas con cuidado.
4. Servir y disfrutar.