- 3 kilos de kiwi
- 3 manzanas grandes (1 por kilo de kiwis)
- 200 gr. stevia para cocinar
- 200 ml. syrope de agave
Instrucciones
- Cortar la manzana en cubitos (se puede dejar con cáscara según preferencia).
- Pelar los kiwi y cortarlo en cubitos.
- Agregar la stevia y el syrope de agave a la fruta y dejar reposar entre media y una hora para que la fruta suelte el jugo.
- Poner fuego lento por 30 min. revolviendo de vez en cuando revolviendo regularmente.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Moler la mermelada con una mini primer, en procesadora de alimentos o licuadora.
- Envasar en frascos de vidrio.
- Almacenar en el refrigerador.
