Marmorbund (queque marmol)

Ingredientes

• 250 gr. mantequilla
• 500 gr. azúcar
• 6 huevos
• 500 gr. harina
• 2 cdtas. polvos hornear
• 3 cdas. cacao en polvo
• 1 taza leche

Instrucciones

1. Separar los huevos, batir las claras a nieve y guardar en el refrigerador.
2. Ablandar la mantequilla a baño maría.
3. Agregar el azúcar a la mantequilla y revolver hasta que se disuelva completamente.
4. Agregar las yemas, harina, polvos y leche y revolver. Al final agregar las claras.
5. Separar la masa en 2 partes. A una de las partes se le agrega el cacao.
6. Preparar 2 moldes de queque o 1 molde grande enaceitando las paredes.
7. Agregar la masa de a cucharadas alternando 1 cda. masa blanca, 1 cda. masa café.
8. Precalentar el horno por app. unos 30 minutos hasta que la masa esté cocida.

Zuppa pavese (sopa)

Ingredientes

• 1 litro de caldo de carne o verduras según las preferencias (se puede preparar con caldos de sabor)
• 4 rebanadas de pan tostado
• 4 huevos
• 4 cdas. queso rallado

Instrucciones

1. Servir el caldo en 4 platos hondos.
2. Poner 1 rebanada de pan tostado en cada plato
3. Poner el huevo crudo sobre cada rebanada de pan y sobre el huevo el queso rallado.
4. Hornear por un par de minutos hasta que se cueza el huevo.

Masa empanadas de horno

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 cdas. manteca
• 1/2 taza de leche
• 1 1/2 cdta. polvos hornear

Instrucciones

1. Mezclar los ingredientes para formar una masa espesa.
2. Estirar la masa y cortar en círculos para la forma de las empanadas.
3. Poner el relleno a elección y doblar por la mitad pegando los bordes doblándolos sobre si mismos para asegurarse que no se despeguen.
4. Precalentar el horno.
5. Pinchar las empanadas en la superficie con un tenedor 3 veces para que pueda entrar y salir aire.
6. Hornear app. 6 minutos por lado.

Pastel de carne

Ingredientes relleno

• 250 gr carne molida cocida
• sal
• pimienta
• 1 pimiento morrón picado fino
• ralladura de 1 limón
• 1 cebolla picada fina
• 1 ramito de perejil picado
• 2 huevos
• 2 cdas. crema
• 2 cdas. queso rallado

Ingredientes masa

• 250 gr. harina
• 100 gr. mateca
• 1 cda. limón
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cdta. polvos hornear
• 4 cdas. leche

Instrucciones

1. Mezclar los ingredientes para la masa formando una masa tierna. Si queda muy dura agregar más leche.
2. Dejar reposar la masa por 1/2 hora.
3. Mezclar la carne cocida con los demás ingredientes.
4. Estirar la masa y poner encima la mezcla de la carne.
5. Envolver con la masa.
6. Hornear hasta que la masa esté dorada.

Helado de Menta

Ingredientes

• 1 lata leche evaporada
• 1/2 taza jugo limón
• 1 lata leche condensada
• 1/3 taza licor de menta o cherry
• 3/4 taza de azúcar

Instrucciones

1. Guardar la leche evaporada por 2 horas en el refrigerador para que esté bien fría.
2. Batir la leche evaporada para que tome volúmen y agregar el jugo de limón.
3. Luego agregar el resto de los ingredientes para que vaya tomando espesor.
4. Poner en el congelador por al menos unas 3 horas.

Sopaipillas (sin zapallo para acompañar con pebre)

Ingredientes

• 1/2 kg de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cdta. manteca
• agua tibia

Instrucciones

1. Mezclar los ingredientes y agregar el agua de a poco hasta obtener una maza espesa parecida a la usada para hacer empanadas.
2. Estirar sobre una tabla hasta lograr un espesor de unos 3 mm.
3. Cortar en forma de rombos.
4. Freir