Masa empanadas de horno

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 cdas. manteca
• 1/2 taza de leche
• 1 1/2 cdta. polvos hornear

Instrucciones

1. Mezclar los ingredientes para formar una masa espesa.
2. Estirar la masa y cortar en círculos para la forma de las empanadas.
3. Poner el relleno a elección y doblar por la mitad pegando los bordes doblándolos sobre si mismos para asegurarse que no se despeguen.
4. Precalentar el horno.
5. Pinchar las empanadas en la superficie con un tenedor 3 veces para que pueda entrar y salir aire.
6. Hornear app. 6 minutos por lado.

Pastel de carne

Ingredientes relleno

• 250 gr carne molida cocida
• sal
• pimienta
• 1 pimiento morrón picado fino
• ralladura de 1 limón
• 1 cebolla picada fina
• 1 ramito de perejil picado
• 2 huevos
• 2 cdas. crema
• 2 cdas. queso rallado

Ingredientes masa

• 250 gr. harina
• 100 gr. mateca
• 1 cda. limón
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cdta. polvos hornear
• 4 cdas. leche

Instrucciones

1. Mezclar los ingredientes para la masa formando una masa tierna. Si queda muy dura agregar más leche.
2. Dejar reposar la masa por 1/2 hora.
3. Mezclar la carne cocida con los demás ingredientes.
4. Estirar la masa y poner encima la mezcla de la carne.
5. Envolver con la masa.
6. Hornear hasta que la masa esté dorada.

Sopaipillas (sin zapallo para acompañar con pebre)

Ingredientes

• 1/2 kg de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cdta. manteca
• agua tibia

Instrucciones

1. Mezclar los ingredientes y agregar el agua de a poco hasta obtener una maza espesa parecida a la usada para hacer empanadas.
2. Estirar sobre una tabla hasta lograr un espesor de unos 3 mm.
3. Cortar en forma de rombos.
4. Freir

Streusel (miga) para kuchen

Ingredientes

• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 cdta. polvos hornear
• 1 cda. manteca
• 1 cda. mantequilla
• ralladura de 1 limón

Instrucciones

1. Derretir la manteca y la mantequilla juntos.
2. Mezclar con el resto de los ingredientes usando la punta de los dedos. No amasar.
3. Antes de poner la miga pintar la masa con leche o crema o bien cubrir con fruta.
4. Distribuir la miga sobre el kuchen de manera homogénea.
5. Hornear.