Postre de plátano y arándanos en fredira de aire

 Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 100 cc de yogurt o agua
• 1 huevo
• 1 a 2 cdas de avena
• 100 cc de arándanos u otra fruta
• 3 cdas harina de arroz u otro tipo si le quiere dar una textura más como queque
• chips de chocolate

Instrucciones

1. Moler el plátano
2. Mezclar con el yogurt
3. Agregar el huevo y mezclar
4. Agregar la avena y homogeneizar
5. Poner el recipiente y esparcir los arándanos y los chips de chocolate
6. Hornear a 175° por 15 minutos
7. Dejar enfriar

Cocada con Plátano al Horno

 Para 10 unidades 

Ingredientes

• 1 plátano bien maduro
• 200 gr de coco rallado
• 2 huevos
• 100 gr de azúcar

Instrucciones

1. Moler el plátano.
2. Agregar el coco, huevos y azúcar.
3. Mezclar de manera homojénea hasta que la masa quede semi firme.
4. Formar las masitas esféricas apretándolas bien con las manos.
5. Hornear a 180° por 5 minutos a cada lado hasta que queden bien doradas.
6. Dejar enfriar.

Cocada de avena y plátano

Para 8 unidades 

Ingredientes

• 1 plátano bien maduro
• 2 tazas de avena
• 1 cda. miel
• 1 taza coco rallado

Instrucciones

1. Mezclar todos los ingredientes usando solo la mitad de la taza del coco rallado.
2. Pasar por la otra mitad del coco rallado para decorar.
3. Dejar reposar por al menos 1 hora en el refrigerador.

Queque de Plátano y Yogurt

 Ingredientes Masa

• 1 huevo
• 3/4 taza azúcar
• 125 gr mantequilla
• 2 plátanos
• 1/2 taza yogurt natural
• 1 cdta polvos hornear
• 1 cdta esencia vainilla
• 1 y 1/2 taza harina

Instrucciones

1. Separar la yema y la clara del huevo.
2. Batir la clara del huevo a punto de nieve y separar para usar después en el refrigerador.
3. Derretir suavemente la mantequilla y mezclar con el azúcar y la yema del huevo.
4. Machacar los plátanos y agregar a la mezcla.
5. Agregar el yogurt y la esencia de vainilla.
6. Agregar polvos de hornear y la harina.
7. Agregar las claras en nieve.
8. Vertir en un molde aceitado.
9. Poner en un horno precalentado y hornear 30 a 45 minutos. Para verificar que esté listo pinchar con un palillo. Si sale sin masa pegada está listo. Sacar del horno y dejar enfriar.