Postre de plátano y arándanos en fredira de aire

 Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 100 cc de yogurt o agua
• 1 huevo
• 1 a 2 cdas de avena
• 100 cc de arándanos u otra fruta
• 3 cdas harina de arroz u otro tipo si le quiere dar una textura más como queque
• chips de chocolate

Instrucciones

1. Moler el plátano
2. Mezclar con el yogurt
3. Agregar el huevo y mezclar
4. Agregar la avena y homogeneizar
5. Poner el recipiente y esparcir los arándanos y los chips de chocolate
6. Hornear a 175° por 15 minutos
7. Dejar enfriar

Licor de Café

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 650 gr. azúcar
• 2 tazas de café fuerte
• 10 gotas esencia de vainilla
• 350 cc. alcohol
• 1/4 barrita de chocolate para taza

Instrucciones

1. Preparar 1 litro de almíbar para licor.
2. Preparar 2 tazas de café concentrado fuerte y mezclar con el almíbar. 
3. Cuando el almíbar mezclado con café esté tibio, agregarle 10 gotitas de esencia de vainilla, 350 cc. de alcohol y ¼ barrita de chocolate para taza partido en pedacitos.
4. Macerar 15 días.
5. Filtrar con papel de filtro y embotellar.  

Crema Chocolate

Ingredientes

• 250 gr. mantequilla
• 250 gr. azúcar
• 5 huevos
• 100 gr. chocolate amargo

Instrucciones

1. Ablandar la mantequilla a baño María.
2. Agregar el azúcar y batir hasta que se disuelva en la mantequilla.
3. Agregar las 3 yemas y 2 huevos completos batiendo.
4. Agregar el chocolate amargo.
5. Distribuir sobre el bizcocho.

Bizcocho de Chocolate

Ingredientes

• 375 grs. azúcar
• 10 huevos
• 100 gr. chocolate amargo
• 250 gr. harina
• 2 cdas. polvos hornear
• un poco de leche

Instrucciones

1. Mezclar el azúcar con 2 huevos completos y las claras de los otros 8 huevos.
2. Disolver el chocolate amargo en un poco de leche caliente y agregar a la mezcla anterior.
3. Agregar la harina y polvos de hornear.
4. Aceitar 2 hormas y distribuir la masa 2/3 en una y 1/3 en la otra.
5. Precalentar el horno y hornear a temperatura media app. por 30 min.
6. Sacar del horno y dejar enfriar.
7. Sacar de la horma y cortar la parte que tenia 2/3 de la masa por la mitad.
8. Espolvorear 3 cdas. de leche sobre cada cuerpo de la torta. También se puede usar licor.
9. Rellenar y esparcir crema a elección.

Queque de Limón

Ingredientes Masa

• 250 grs. mantequilla
• 500 grs. azúcar
• 500 grs. harina
• 1 taza leche
• ralladura de 1/2 limón
• trozos de chocolate de repostería
• 1 1/2 cdta. polvos hornear

Ingredientes Glacé

• 1 cdta. de Ron o Triple Sec
• 4 cdas. azúcar flor
• 2 cdas. jugo de limón

Instrucciones

1. Ablandar la mantequilla a baño maría.
2. Agregar el azúcar y mezclar hasta que se deshaga en la mantequilla.
3. Agregar la harina y la leche y mezclar.
4. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
5. Preparar el molde con aceite, vertir la masa y hornear a temperatura media alta hasta que esté listo.
6. Dejar enfriar.
7. Preparar el glacé con todos los ingredientes.
8. Distribuir el glacé sobre el queque ya frío y fuera del molde.

Nega Maluca

Rico kuchen de chocolate. Rinde 2 unidades.

Ingredientes Masa

• 200 gramos de mantequilla
• 1 taza de leche
• 3 huevos
• 1 1/2 taza de harina
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de maicena
• 1 taza de chocolate dulce en polvo
• 3 cdtas. polvo hornear

Instrucciones Masa

1. Separar las yemas y las claras de los huevos.
2. Batir las claras hasta que queden bien espesas y guardar en el refrigerador.
3. Ablandar la mantequilla a baño María.
4. Mezclar con el azúcar hasta que se disuelva bien.
5. Agregar las yemas, leche, harina, maicena, chocolate y polvos y revolver.
6. Luego agregar las claras y revolver.
7. Precaliente el horno.
8. Enmatequille las hormas y reparta la masa.
9. Hornee por app. 45 minutos. No sacar de las hormas.

Ingredientes Glacé

• 12 cdas. azúcar
• 8 cdas. leche
• 8 cdas. matequilla
• 18 cdas. chocolate dulce en polvo

Instrucciones Glacé

1. Disolver todos los ingredientes juntos a baño María hasta que este bien disuelto y homogéneo.
2. Repartir sobre ambos kuchenes de manera homogénea y esperar a que enfríe.
3. Sacar de las hormas con cuidado.
4. Servir y disfrutar.