Helado de Menta

Ingredientes

• 1 lata leche evaporada
• 1/2 taza jugo limón
• 1 lata leche condensada
• 1/3 taza licor de menta o cherry
• 3/4 taza de azúcar

Instrucciones

1. Guardar la leche evaporada por 2 horas en el refrigerador para que esté bien fría.
2. Batir la leche evaporada para que tome volúmen y agregar el jugo de limón.
3. Luego agregar el resto de los ingredientes para que vaya tomando espesor.
4. Poner en el congelador por al menos unas 3 horas.

Suflé de manzana (Apfelauflauf)

Ingredientes

• 6 manzanas
• mermelada de ciruela u otra a gusto
• 100 gr. mantequilla
• 100 gr. harina
• 100 gr. azúcar
• 5 huevos
• 1 taza leche
• 1/2 limón

Instrucciones

1. Quitar el corazón de las manzanas.
2. Rellenar con la mermelada y espolvorear con azúcar.
3. Separar las yemas de la clara y batir las claras hasta que queden bien espesas.
4. Derretir la mitad de la mantequilla, agregar la harina y la leche.
5. Poner a fuego lento hasta que la masa se despegue de la olla.
6. El resto de la mantequilla se mezcla con las yemas, el azúcar, el jugo y la ralladura del medio limón.
7. Luego se agrega a la masa y finalmente se agregan las claras batidas.
8. Cubrir las manzanas con la masa.
9. Hornear hasta que la masa esté cocida.