Postre de plátano y arándanos en fredira de aire

 Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 100 cc de yogurt o agua
• 1 huevo
• 1 a 2 cdas de avena
• 100 cc de arándanos u otra fruta
• 3 cdas harina de arroz u otro tipo si le quiere dar una textura más como queque
• chips de chocolate

Instrucciones

1. Moler el plátano
2. Mezclar con el yogurt
3. Agregar el huevo y mezclar
4. Agregar la avena y homogeneizar
5. Poner el recipiente y esparcir los arándanos y los chips de chocolate
6. Hornear a 175° por 15 minutos
7. Dejar enfriar

Cocada de avena y plátano

Para 8 unidades 

Ingredientes

• 1 plátano bien maduro
• 2 tazas de avena
• 1 cda. miel
• 1 taza coco rallado

Instrucciones

1. Mezclar todos los ingredientes usando solo la mitad de la taza del coco rallado.
2. Pasar por la otra mitad del coco rallado para decorar.
3. Dejar reposar por al menos 1 hora en el refrigerador.

Hamburguesas de Quinoa

Ingredientes

• 500 gramos de Quínoa (se prepara igual que el arroz, a una taza de quínoa dos de agua)
• 1 litro de Agua o caldo de verduras light
• 2 cucharadas de Harina integral
• 1 Cebolla
• 3 dientes de Ajo
• 2 Huevos
• Pimienta cantidad necesaria
• Sal c/n
• Avena instantánea c/n
• Aceite de oliva c/n

Instrucciones

1. Primero es necesario cocer la quínoa, para eso se coloca en un colador, quitar las posibles piedras y enjuagar varias veces con abundante agua.
2. Cocinar con el agua o caldo en una cacerola a fuego bajo. 
3. Cuando esté hecha, agregar 2 o 3 cdas de harina. Revolver y apagar el fuego.
4. Picar la cebolla y el ajo.
5. Colocar la quínoa en un bol, agregar la cebolla, el ajo, los huevos, una pizca de pimienta y otra de sal. Si fuera necesario, agregar avena.
6. Formar las hamburguesas y rebozar con la avena.
7. Cocinar en una sartén o en el horno, de ambos lados, hasta dorar.

Hamburguesas de Remolacha

Ingredientes (6-8 unidades)

• 3 tazas (750 ml) de remolachas ralladas
• 1,5 tazas (150 g) de avena 
• 1 cebolla chica
• 200 g de queso port salut descremado rallado
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 2 huevos 
• 1 manojo de albahaca
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Colocar las remolachas ralladas, la cebolla y el ajo en un bowl. 
2. Agregar el aceite de oliva, los huevos y la avena y mezclar bien todo. 
3. Agregar el queso, la albahaca, la sal y la pimienta y revolver para combinar todo. 
4. Dejar a un lado unos 30 minutos así la avena puede absorber todo el líquido de la mezcla (esto es muy importante para que las hamburguesas tengan consistencia). 
5. Darles forma con la mano, van a salir 6 u 8. 
6. Cocinarlas en una sartén o en el horno unos 40 minutos.