Cocada con Plátano al Horno

 Para 10 unidades 

Ingredientes

• 1 plátano bien maduro
• 200 gr de coco rallado
• 2 huevos
• 100 gr de azúcar

Instrucciones

1. Moler el plátano.
2. Agregar el coco, huevos y azúcar.
3. Mezclar de manera homojénea hasta que la masa quede semi firme.
4. Formar las masitas esféricas apretándolas bien con las manos.
5. Hornear a 180° por 5 minutos a cada lado hasta que queden bien doradas.
6. Dejar enfriar.

Cocada de avena y plátano

Para 8 unidades 

Ingredientes

• 1 plátano bien maduro
• 2 tazas de avena
• 1 cda. miel
• 1 taza coco rallado

Instrucciones

1. Mezclar todos los ingredientes usando solo la mitad de la taza del coco rallado.
2. Pasar por la otra mitad del coco rallado para decorar.
3. Dejar reposar por al menos 1 hora en el refrigerador.