Apfelstrudel (Strudel de Manzana)

 Ingredientes de la masa para 2 strudel

• 500 gr harina
• 2 cdtas polvo de hornear
• 4 huevos
• 4 cdas. aceite
• 2 cdtas vinagre
• 1/2 taza agua tibia

Ingredientes para el relleno

• unas 5 manzanas verdes grandes o manzanas limón o ácidas
• azúcar y canela
• opcional: nueces picadas, pasas, cranberry o kiwis picados para dar acidez

Instrucciones

1. Pelar las manzanas y trozar en rodajas delgadas
2. Espolvorear con azúcar y canela a gusto y dejar reposar al menos 1 hora
3. Para la masa mezclar todos los ingredientes y dejar reposar por 3/4 de hora
4. Separar la masa en 2 partes iguales.
5. Estirar la masa hasta que se forme una hoja delgada lo más cuadrada posible.
6. Repatir la mitad de las manzanas sobre la masa lo más homogeneo posible.
7. Enrollar y poner en un molde enaceitado.
8. Llevar al horno precalentado por 30 a 45 minutos.