Merengue Blando

Ingredientes

• 10 claras
• 3 1/2 tazas azúcar granulada
• 1 cda. agua
• 2 cdas. polvos hornear
• 1 taza azúcar flor

Instrucciones

1. Preparar almíbar con azúcar granulada y agua a baño María.
2. Batir claras a nieve y agregar el almíbar.
3. Enfriar sobre una fuente de agua fría batiendo siempre.
4. Agregar azúcar flor y polvos de hornear batiendo.
5. Aceitar las hormas y distribuir la mezcla.
6. Hornear 6 minutos a temperatura alta y 15 a 20 mins. en temperatura baja.