Bizcocho

Ingredientes

• 9 huevos
• 375 gr. azúcar
• 250 gr. chuño
• 2 cdtas. polvos hornear

Instrucciones

1. Batir claras a nieve.
2. Agregar de a una las yemas batiendo.
3. A baño María seguir batiendo hasta que esté tibio.
4. Luego retirar del vapor y batir hasta que esté frío de nuevo.
5. Agregar el chuño y polvos de hornear batiendo.
6. Aceitar 2 hormas y distribuir la masa 2/3 en una y 1/3 en la otra.
7. Precalentar el horno y hornear a temperatura media app. por 30 min.
8. Sacar del horno y dejar enfriar.
9. Sacar de la horma y cortar la parte que tenia 2/2 de la masa por la mitad.
10. Hacer un poco de azucarada y espolvorear 3 cdas. sobre cada cuerpo de la torta. También se puede usar jugo de fruta o licor.
11. Rellenar y esparcir crema a elección.