Ronpón

Ingredientes

• 1 lata leche condensada
• 1 palo de vainilla
• 1 clavo de olor
• 2 1/2 tarros de agua
• 4 huevos
• 4 a 5 cdas. leche caliente
• 1/2 taza cognac

Instrucciones

1. Leche condensada, agua, vainilla y clavo de olor se lleva a fuego suave.
2. Se separan las yemas de los huevos y se baten hasta quedar casi blancas y se agregan a la mezcla anterior batiendo rápidamente junto con la leche.
3. Dejar un par de minutos más a fuego suave.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar batiendo de vez en cuando.
5. Eliminar vainilla y clavo de olor.
6. Dejar enfriar y luego agregar el cognac.