Mermelada con Syrope de Agave

Ingredientes

• 1 Kilo de fruta limpia sin piel
• jugo de medio limón
• 130-180 gr de syrope de agave

Instrucciones

1. Cortar la fruta en trozos pequeños.
2. Poner todos los ingredientes en una olla y mezclar bien.
3. Poner a fuego medio-alto hasta que rompa a hervir. Luego poner a fuego medio-bajo para que a penas hierva por app. media hora revolviendo de vez en cuando.
4. Una vez que la fruta esté cocida y empiece a deshacerse bajar a fuego bajo revolviendo de vez en cuando. Estará lista cuando al pasar por el fondo queda un surco. El tiempo depende de la cantidad de agua que tenga la fruta.
5. Se recomiendo envasar en vidrio en pote de conserva. Se pone boca abajo para que se consuma el aire. Una vez que esté frío se da vuelta. Si la tapa quedó hundida está bien conservado. De lo contrario mantener en el refrigerador.